置业公司华东分公司浙江项目部餐饮外包公开招标项目招标公告

 

1.招标条件

本招标项目名称为：置业公司华东分公司浙江项目部餐饮外包公开招标，本项目已具备招标条件，现对该项目进行国内资格后审公开招标。

2.项目概况与招标范围

2.1 项目概况、招标范围及标段（包）划分：2.1.1项目概况：该项目位于浙江省杭州市上城区天城路和环站东路交叉口钱投城东大厦A座，主要为北京国电电力有限公司浙江分公司及下属企业员工餐厅提供全日制餐饮制作及餐厅服务。服务总面积约2000平米。

2.1.2招标范围：主要为置业公司华东分公司下辖浙江项目部承接的餐厅提供餐品制作和餐厅服务。本次招标范围主要涉及餐厅后厨厨师、特色厨师、中西式面点师、帮工、洗碗工、餐厅服务员等服务岗位进行业务外包。

有小份菜和自助餐两个餐厅总面积约为1500平方米，提供全日制日常餐饮制作及餐厅服务，目前每餐用餐人数约150-220人，远期260-300人。

要求投标人向招标人提供为北京国电电力有限公司浙江分公司及下属企业员工餐厅的餐饮服务，服务人员建议不低于21人；招标人不提供餐饮服务人员住宿；以上内容的费用均含在日常餐厅外委服务费用中。

服务内容：

餐厅提供一日三餐（包含节假日期间的用餐）以及临时访客的正常用餐。

早餐：中西点心、炒饭、馄饨、面食等5种以上主食；杂粮2种及以上；豆浆、粥类、纯牛奶、果汁等4种及以上流食；小菜和咸菜3种及以上；蛋类3种及以上；每周更新调换。

午餐：6种荤菜、4种半荤、6种素菜。米饭、杂粮；水果4种（1种果切，3种整果）；汤2种（荤汤、素汤）；饮料4种（含咖啡、鲜榨果汁、牛奶等），提供不少于3种的特色风味。

晚餐：4种荤菜、4种半荤、4种素菜；米饭、杂粮；粥或汤；水果3种（1种果切、2种整果），饮料2种（鲜榨果汁、汽水等）；提供不少于2种的特色风味。

提供夜宵制作供应服务。

菜单每周更新，根据用餐人数调整餐饮供应量，确保临时工作用餐的正常供应，控制餐饮成本，杜绝餐饮浪费。

厨房各类餐具、厨杂用品的补充。

餐饮服务人员相关资质要求：

项目需配备：厨师长（主管本标段的运营和管理）具有中式烹调师三级及以上证书和高级餐饮职业经理人相关资格证书，其他厨师具备中式烹饪师三级及以上证书、面点师具备中式面点师三级及以上证书、配备高级营养配餐员。

2.1.3服务地点：浙江省杭州市上城区天城路和环站东路交叉口钱投城东大厦A座。

2.1.4服务期限：2年。

2.2 其他：/

3.投标人资格要求

3.1 资质条件和业绩要求：

【1】资质要求：（1）投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。

（2）投标人须具有并提供有效的《食品经营许可证》或食品经营备案（提供市场监督管理部门行政机关网站查询截图）。

【2】财务要求：/

【3】业绩要求：2020年1月1日至投标截止日（以合同签订时间为准），投标人须至少具有单个合同金额不低于人民币200万元的餐饮服务合同业绩2份。投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同扫描件、至少提供1张与合同相对应的结算发票扫描件及发票对应的网站查询截图。合同扫描件须至少包含：合同买卖双方盖章页、合同签订日期（服务周期)和业绩要求中的关键信息页，发票须包含发票监制章、发票代码、发票号码、开票日期、不含税金额等信息，发票清晰可辨且须与国家税务总局全国增值税发票查验平台查验结果一致，否则按无效业绩认定。

【4】信誉要求：/

【5】项目负责人的资格要求：/

【6】其他主要人员要求：投标人拟委派4名厨师须提供的人社部或社会组织颁发的《中式烹调/中式面点（三级/高级或以上）职业资格证书》、在投标单位连续六个月或以上的社保证明（时间范围在2022年1月至2022年12月内）。

【7】设备要求：/

【8】其他要求：/

3.2 本项目不接受联合体投标。

4.招标文件开始购买时间2023-09-22 15:00:00，招标文件购买截止时间2023-09-28 16:00:00。

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