黄河上游水电开发有限责任公司生物园区培训基地食堂2025年-2028年度餐饮服务【重新招标】招标公告

 
受黄河上游水电开发有限责任公司的委托，就黄河公司生物园区培训基地食堂2025年-2028年度餐饮服务项目项目进行公开招标，投标人中标后与项目业主签订合同。现将有关事宜公告如下：

1.1项目概况

青海省西宁市城北区经四路8号，青海黄河上游水电开发有限责任公司培训基地食堂共两层（一层为大众餐厅，二楼为清真餐厅及自助餐厅）。单层餐厅含后厨面积共约600平方米，共计1200平米，日平均就餐人数约200人，（培训高峰期约300-450人）用餐方式为集中用餐。食堂前厅、后厨设备设施齐全、完好，水电气管线无损坏，使用正常。

1.2招标范围及主要工作内容

1.2.1招标范围

培训食堂膳食安排及餐饮供应；各种会议和接待自助餐、桌餐供应及服务；餐厅内、餐厅外环境卫生及日常保洁；餐厅设备、设施的日常维护维修；协助甲方做好餐厅费用控制；食堂服务人员日常管理、健康体检、劳保配置；卫生消耗品采购配置；厨余垃圾处理等。

每日食堂就餐不超过200人，早餐平均就餐人数100人、午餐平均就餐人数200人、晚餐平均就餐人数60人；培训高峰期每日食堂就餐不超过450人，早餐平均就餐人数300人、午餐平均就餐人数450人、晚餐平均就餐人数260人，用餐方式为食堂集中用餐；

本项目所有食材均由招标人提供。

1.2.2主要工作内容

（1）为员工及培训学员提供一日三餐主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服务。

（2）为业务接待提供相应的主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服务。

（3）防蝇防鼠等。

（4）食堂排烟系统清洗。

（5）食堂设备设施的维护、维修。

（6）按照食品监督管理部门的要求，定期对食品经营许可证件进行注册、检验及登记。

（7）按照食品监督管理部门的要求，从业人员需持健康证上岗，并定期对餐饮从业人员进行身体健康检查。

（8）其他临时性工作等。

1.2.3招标人提供的便利条件

招标人免费提供经营场所、厨房、餐厅设施设备（厨具、餐具以实际交接清点的数量为准）；投标人可免费使用水、电、生物燃油等。

招标人在现场无偿提供办公用房一间（面积8m2），若办公用房面积不能满足乙方的要求，乙方应自行解决。

1.2.4项目实施地点及服务期限

1.2.4.1实施地点：青海省西宁市城北区经四路8号培训基地食堂

1.2.4.2项目服务期限及每年度合同期限

本项目约定服务期限为三年(即2025年4月XX日起-2028年4月XX日止)。但投标人须在每年度【合同年度】合同期限到期前60天，接受招标人对该年度的合同履约评估和考核，评估和考核合格后方可继续履行下一年度合同：当评估和考核不合格时，投标人不再履行合同，且约定的三年服务期限将自动终止。

1.3资金来源

本项目由招标人利用自有资金实施，资金已落实。

1.4投标人资格

1.4.1法人地位

投标人必须是在中华人民共和国市场监管部门注册的，具有独立法人和一般纳税人资格，持有食品经营许可证的餐饮服务企业。

本项目不接受联合体投标。不允许转让、分包。

1.4.2商业信誉

投标人应具有良好的商业信誉。不存在被列为失信被执行人的情形，具体认定以信用中国(www.creditchina.gov.cn）网站出具的信用报告为准。

1.4.3主要人员资格要求

（1）厨师长须具有烹饪协会或原人社部（厅）颁发的中式烹饪师二级及以上资格证书（1人），并具有健康证；

（2）炒锅人员须具有烹饪协会或原人社部（厅）颁发的中式烹饪师三级及以上资格证书（1人），并具有健康证；

（3）面点师须具有烹饪协会或原人社部（厅）颁发的中式面点师三级及以上资格证书（1人），并具有健康证；

（4）前厅主管，年龄45周岁以下，具有健康证；

（5）服务员，年龄45周岁以下；其它人员性别不限，年龄50周岁以下；

（6）餐饮团队所有人员在进场前均须提供健康证，持证上岗。

1.5业绩

投标人在投标基准日期的近五年内，独立承担过至少3个企业或行政事业单位的食堂管理服务（就餐人数100人以上，合同内容须具有就餐人数或提供业主方就餐人数证明材料）或承担过3家大中型酒店餐饮服务的已完成业绩（附合同复印件）。

1.6招标文件的获取

1.6.1招标文件发售方式

本项目实行在线售卖招标文件。
1.6.2招标文件发售时间

2025年3月24日至2025年3月30日。

热线服务：上午9:00～12:00下午13:30～17:00

欲购买招标文件的投标人请联系办理供应商会员事宜，通过审核后开通会员，再根据招标公告的相应说明在线完成招标文件购买!

具体要求及购买标书流程请联系 010-68818478。

联系人：刘工

手机：13681557910 (微信同号)

邮箱：1490789738@qq.com