2026年南联集中采购冻鸡肉采购项目招标公告

1

冻有皮鸡腿肉

kg

2kg*1包，全腿，单块200g以上

1. 色泽：鸡皮呈均匀的淡黄色至乳白色，表面光泽自然。肉质部分呈淡粉色或浅白色，脂肪呈乳白色，整体色泽新鲜一致，无淤血、发灰、发绿或异常变色区域。
2. 形态：鸡腿肉块形完整，大小与切割规格一致，带皮部分覆盖完全。皮肉贴合紧密，无明显分离或破损。冷冻状态下块体分明，无过度粘连或严重变形。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有清淡鲜味，允许带有轻微冷冻保存气味，但无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。
4. 组织与口感:解冻后肉质紧实有弹性，按压可缓慢回弹。烹饪后鸡皮软韧适度，鸡肉鲜嫩多汁，不干不柴。咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、金属屑等）。鸡皮表面无残留羽毛根，皮下无可见血管、淋巴组织或碎骨残留。

1.储存温度：低于-18°C，要求来货无解冻迹象。
.2.预包装产品：外箱内袋，并粘贴清晰的产品日期标签。
3.在5-10℃冷藏库自然解冻72小时内，最高解冻失水率≤6%。

803640

21.6

17358624

2

冻去皮老母鸡肉块

kg

2kg*1包，单块6g-10g

1. 色泽:鸡肉呈均匀的淡黄色或浅米色，肉质表面微有光泽，脂肪部分为乳白色。无淤血、发灰、发绿或异常变色区域，切面色泽自然统一。
2. 形态:肉块切割规整，大小均匀，厚薄一致，边缘整齐无碎渣。表面平整，无多余脂肪块或筋膜附着。冷冻状态下块体分明，无粘连或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有老母鸡肉特有的温和肉香，无腥味、酸败味、氨味或其他异味。冷冻状态下气味微弱但应正常。
4. 组织与口感:肉质紧实，纤维较明显但仍保持弹性，解冻按压有回弹感。烹煮后口感扎实有嚼劲，汤汁鲜醇，不干不柴，符合老母鸡风味特征。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

37662

24

903888

3

冻去皮鸡腿肉块（碎鸡）01

kg

2kg*1包，单块8g-12g

1. 色泽:肉块呈均匀的淡粉色或浅白色，表面微有光泽，脂肪部分为乳白色。无淤血、发灰、发绿或异常变色区域，解冻后色泽自然鲜亮。
2. 形态:肉块为不规则块状，大小基本均匀（以工艺要求为准），边缘切割自然，无明显粘连或结块。冷冻状态下块体分明，无过多冰晶或冰衣覆盖。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味应正常无异。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻后按压有回弹感。烹饪后口感鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

852800

22.1

18846880

4

冻去皮鸡腿肉粒（碎鸡）02

kg

2kg*1包，单块4g-6g

1. 色泽:肉粒呈均匀的淡粉色或浅白色，表面微有光泽，脂肪部分为乳白色。整体色泽自然鲜亮，无淤血、发灰、发绿或异常变色区域。
2. 形态:肉粒为大小基本均匀的不规则粒状（以规格要求为准），边缘切割自然，无明显粘连或结块。冷冻状态下粒状分明，无过多冰晶或冰衣覆盖。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味应正常无异。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻后按压有适度回弹感。烹饪后口感鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

189200

22.1

4181320

5

冻无皮鸡腿肉

kg

2kg*1包，单块130g-150g

1. 色泽:鸡肉呈均匀的淡粉色或浅白色，表面有自然光泽，脂肪部分为乳白色。无淤血、发灰、发绿或异常变色区域，整体色泽鲜亮一致。
2. 形态:肉块切割规整，大小均匀（以规格要求为准），边缘整齐无碎渣。表面平整，无多余脂肪块或筋膜附着。冷冻状态下块体分明，无粘连或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味微弱但应正常。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻按压有回弹感。烹饪后口感鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

275200

22.1

6081920

6

冻带皮鸡胸肉

kg

2kg*1袋，单块160g-220g

1. 色泽:鸡皮呈均匀的淡黄色至乳白色，表面光泽自然。肉质部分呈淡粉色或浅白色，无淤血、发灰、发绿或异常变色区域。脂肪呈乳白色，分布自然。
2. 形态:鸡胸肉块形完整，大小与切割规格一致，带皮部分覆盖完全。皮肉贴合紧密，无明显分离或破损。冷冻状态下块体分明，无过度粘连、变形或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有清淡鲜味，允许带有轻微冷冻保存气味，但无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。
4. 组织与口感:解冻后肉质紧实有弹性，按压可缓慢回弹。烹饪后鸡皮软韧适度，鸡肉鲜嫩不柴，汁液保留良好。咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、金属屑等）。鸡皮表面无残留羽毛根，皮下无可见血管、淋巴组织或碎骨残留。

54400

15.8

859520

7

冻去皮鸡胸肉

kg

10kg*1袋，单块160g-220g

1. 色泽:鸡肉呈均匀的淡粉色或浅白色，表面有自然光泽，脂肪部分为乳白色。无淤血、发灰、发绿或异常变色区域，整体色泽鲜亮一致。
2. 形态:肉块切割规整，大小均匀（以规格要求为准），边缘整齐无碎渣。表面平整，无多余脂肪块、筋膜或软骨附着。冷冻状态下块体分明，无粘连或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味微弱但应正常。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻按压有回弹感。烹饪后口感鲜嫩不柴，汁水保留适中，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

452600

16.8

7603680

8

冻去皮鸡胸肉粒01

kg

2kg*1包，单块8g-12g

1. 色泽:肉粒呈均匀的淡粉色或浅白色，表面微有光泽，脂肪部分为乳白色。无淤血、发灰、发绿或异常变色区域，整体色泽自然鲜亮。
2. 形态:肉粒为大小基本均匀的粒状（以规格要求为准），边缘切割自然，无明显粘连或结块。冷冻状态下粒状分明，无过多冰晶或冰衣覆盖。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味应正常无异。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻后按压有适度回弹感。烹饪后口感鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

1844070

18.7

34484109

9

冻去皮腌制鸡胸肉粒

kg

2kg*1包，单块8g-12g

1. 色泽:肉粒呈均匀的淡粉色或浅白色，表面微有光泽，脂肪部分为乳白色。无淤血、发灰、发绿或异常变色区域，整体色泽自然鲜亮。
2. 形态:肉粒为大小基本均匀的粒状（以规格要求为准），边缘切割自然，无明显粘连或结块。冷冻状态下粒状分明，无过多冰晶或冰衣覆盖。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味应正常无异。
4. 组织与口感:普通盐味腌制，肉质紧实有弹性，解冻后按压有适度回弹感。烹饪后口感鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留鸡皮、可见血管、淋巴组织或碎骨。

281600

20

5632000

10

冻鸡翅中

kg

45g-55g/只

1. 色泽:鸡翅中呈均匀的淡黄色或乳白色，表皮光泽自然。肉质部分呈淡粉色，无淤血、发黑、发绿或异常变色区域。关节处色泽略深，但无异样。
2. 形态:鸡翅中形态完整，大小均匀，无断裂、变形或明显擦伤。表皮无破损，羽毛根去除干净。冷冻状态下个体分明，无粘连或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味微弱但应正常。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻后按压有回弹感。烹饪后表皮软韧适度，肉质鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留羽毛根、可见血管、淋巴组织或碎骨。

43700

46.1

2014570

11

单冻鸡腿

kg

130-160g/只

1. 色泽:鸡腿呈均匀的淡黄色或乳白色，表面光泽自然，无淤血、发黑、发绿或异常变色区域。脂肪部分为乳白色，分布自然。
2. 形态:单冻鸡腿形态完整，大小与切割规格一致，无断裂、变形或明显擦伤。表皮完整，羽毛根去除干净。冷冻状态下个体分明，无粘连或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味微弱但应正常。
4. 组织与口感:肉质紧实有弹性，解冻后按压有回弹感。烹饪后表皮软韧适度，肉质鲜嫩多汁，不干不柴，咸度符合工艺要求，无异常苦涩或异味。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留羽毛根、可见血管、淋巴组织或碎骨。

54446

17.3

941915.8

12

单冻全鸡翅

kg

100-120/g只

1. 色泽:全鸡翅表面呈均匀的淡黄色或乳白色，光泽自然。翅根、翅中、翅尖三部分色泽均匀，无淤血、发黑、发绿或异常变色区域。皮肤表面无异常斑点。
2. 形态:全鸡翅形态完整，包含翅根、翅中、翅尖三部分，无断裂、变形或关节脱位。羽毛根去除彻底，皮肤无破损。个体大小均匀，单冻状态下无粘连或冰衣过厚现象。
3. 气味:解冻后具有鸡肉特有的清淡鲜味，无腥味、酸败味、氨味或其他异常气味。冷冻状态下气味微弱但应正常。
4. 组织与口感:肉质饱满紧实，解冻后按压有弹性。烹饪后皮肤软韧，肉质鲜嫩多汁，翅中与翅尖部位口感细腻，无干柴感。
5. 杂质:不得含有任何外来杂质（如羽毛、塑料、血块等）。无残留羽毛根、可见血管及淋巴组织。关节处无碎骨。

34986

31.2

1091563.2

总计

99,999,990

1

详见采购清单

送（发）到招标人指定地点（详见详细

注：中选投标人负责卸货工作，采购人将对不符合收货要求的产品作退货处理。

中标人根据招标人业务订购单要求分批供货，收到订购单之日起7个日历日之内交货。（运输、搬运等费用和交货前货物的风险均由中标人承担；如当日订单到货数量不足或因质量问题导致的换货，中选投标人需及时进行补齐，临时要货供货周期以招标人要求为准）。【中标供应商所有节假日期间必须保障供货】

1

广州总部

广州新白云国际机场广州南联航空食品 仓库

2

广州南联航空食品 沈阳

辽宁省沈阳市浑南新区沈阳桃仙国际机场 广州南联航空食品 沈阳 采供部

3

深圳航空食品

深圳宝安区福永街道兴围社区兴华路21号第一工业区工业大厦2楼

4

广州南联航空食品 黑龙江

哈尔滨太平国际机场南航黑龙江航空食品

5

广州南联航空食品 大连

大连市甘井子区迎客路80-3号

6

广州南联航空食品 长春

长春龙嘉国际机场机场路十四号与五号路交汇

7

广州南联航空食品 郑州

郑州新郑国际机场南航食品厂配餐楼

8

广州南联航空食品 武汉

湖北省武汉市黄陂区天河机场内，广州南联航空食品 武汉

9

广州南联航空食品 长沙

湖南省长沙市长沙县黄花机场南航食品大楼仓库

10

广州南联航空食品 珠海

广东省珠海市金湾区三灶镇草堂生活B区豪苑航食厂

11

广州南联航空食品 揭阳

广东省揭阳空港经济区登岗镇揭阳潮汕机场云湖路与蝴蝶路交界处航空配餐楼

12

广州南联航空食品 贵阳

贵州省贵阳市双龙航空港经济区龙洞堡机场三期扩建工程指挥部南联航食。

13

广州南联航空食品 新疆

乌鲁木齐市迎宾路1341号

14

广州南联航空食品 北京

北京市大兴国际机场

15

广州南联航空食品 海口

海口：海南省海口市美兰区美兰国际机场中国南方航空基地食品楼仓库

三亚：海南省三亚市天涯区凤凰国际机场中国南方航空基地货运楼仓库

如采购人有需要，深圳航空食品 根据本次采购结果自行与供应商签订合同