一、项目内容：

(一)项目名称：2026年广州国航大厦食堂服务外包项目
(二)项目编号：CGXM-CAN-E-202608452
(三)资金来源：
(四)项目
二、需执行的标准规范：按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家相关食品卫生标准及当地政府有关卫生管理的办法、规定执行，满足航空卫生管理有关要求。

三、采购产品具体要求：食材、佐料、调料来源安全，食品制作符合操作规范，保证高中低档搭配、荤素搭配、粗细搭配、冷热搭配，营养丰富合理；食品制作要充分体现色、香、味、形的特点；菜系应品种多样，口味应纯正、南北结合，充分满足职工健康和卫生管理要求。

交付或实施时间：2026-07-01 交付或实施食堂现有设施设备配备齐全，功能分区完整，可满足正常运营需求，根据食堂目前运营实际情况，工作人员需实行24小时轮班运行，保障供应时效。参考本食堂历年运营数据，空勤、地勤餐厅日均用餐约1500至1700人次。①空勤餐厅：早餐约300人次，午餐约200人次，晚餐约100人次，宵夜约100人次。②地勤餐厅：早餐约400人次，午餐约500人次，晚餐约100人次。（该数据仅供供应商参考，采购方不做用餐人数保底承诺，亦不承担供应商后期投资额预算相关责任）。

2.供应情况：①空勤餐厅采取自助餐模式，供应时间为每日04:00至次日02:00；（受民航航班运行影响，早餐时间可能提前，夜宵时间可能推迟，具体以国航提出的需求为准）。②地勤餐厅目前是零点售卖模式，后续也可根据需求调整为自助餐或其他模式。供应时间为每日：早餐07:00-08:40，午餐11:10-13:00，晚餐16:50-18:00。

3.供应商须按采购方要求提供餐食服务，包括早餐、午餐、晚餐、夜餐和招待餐等供餐服务。

4.供应商负责食堂食品原材料、配料及调料的供应、运输、贮存、加工制作；物料耗材采购（包括干湿纸巾、牙签牙线、洗涤剂类、消毒水、锅碗瓢盆、餐具、筷子、锅具等杂项物品）；负责食堂厨房设备的日常检查、保管，并承担相关费用（不含单次单项单个设备人民币5000元及以上的维修费）、油烟管道清洗费、油烟检测费、生活及厨余垃圾处理费，并根据广州市政府及白云机场辖区相关单位要求做好餐厅垃圾分类投放工作。

5.人员要求：供应商应根据广州国航大厦食堂实际运营状况及餐饮服务需要，合理配备人力，选派身体健康、品行端正、遵纪守法的餐饮工作及服务人员。岗位应包括项目经理、食品安全员、厨师长、厨师、面点师、切配、洗消、服务员等。从业人员须具备有效期内的健康证、无犯罪证明等相关资质，有较强的安全意识和服务意识。

6.管理要求：采购方将定期组织对食堂外包服务、食品安全、管理规范等情况进行巡检，若发现供应商存在管理、服务、食品安全等不合格项目，供应商需在采购方要求的时限内及时完成整改，确保服务达标。

7.严格执行食品留样、原材料采购查验记录、供应商档案管理等制度。

五、验收标准：能够按照我方需求配备充足人员管理项目及提供优质的空、地勤食堂餐食服务，所提供餐食符合健康、营养、卫生、安全要求。

六、本项目包含食堂服务外包费和餐费，其中食堂服务外包费（合同期三年）设定最高限价（不含税）1136.82万元（超过限价将做无效处理），餐费据实结算。

二、供应商资格要求：
(一)供应商必须具有独立承担民事责任的能力，具备合法有效的营业执照，具有涵盖本项目的经营范围（能提供最新且有效的营业执照）。
(二)具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
(三)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，近3年内在经营活动中无重大违法记录。
(四)具有履行合同所必需的专业技术能力，具有固定的生产或经营场所和一定数量的专业技术人员。
(五)近三年内，在国家企业信用信息公示系统企业信用信息报告中未被纳入严重违法失信企业名单（黑名单），中国 http:// /search/cr/中未被纳入政府采购严重违法失信行为信息记录。
(六)非黑名单供应商，非集团禁止交易企业名单内的供应商。近3年内参加中航集团采购项目中未出现过不良行为。
(七)未通过准入的供应商不具备参与项目资格。
(八)企业资质：具备有效期内的《食品经营许可证》，主体业态为餐饮服务经营者或单位食堂；具备有效期内的营业执照，经营主要范围包括餐饮服务、餐饮管理、食堂承包、热食类食品制售等相关内容。
(九)本项目接受联合体报名，联合体要求：1、两个以上供应商可以组成一个联合体，以一个供应商的身份参加采购。联合体应当确定其中一方为本次采购活动的牵头单位，代表联合体处理参加采购活动的一切事务。以联合体形式参加采购活动的，联合体各方不得再单独参加或者与其他供应商另外组成联合体参加同一合同项下的采购活动。 2、在后续谈判环节，《联合体协议书》应与响应文件一并提交采购人，联合体须提供联合体单位成员共同签订并加盖公章的《联合体协议书》，明确各方职责边界、决策机制、争议解决方式，并约定牵头方对采购方承担主要责任。 3、联合体中有同类资质的供应商按照联合体分工承担相同工作的，应当按照资质等级较低的供应商确定资质等级。按照联合体分工承担不同工作的供应商，应当具备承担对应工作内容的特定资格条件。 4、如联合体中选，联合体各方应当共同与采购人签订多方采购合同，就采购合同约定的事项对采购人承担连带责任。
三、报名要求：
(一)未在注册的供应商应先进行注册并按要求完善注册材料，并于公告截止时间前完成注册审核并报名。
(二)采购公告发布时间为2026年03月18日至2026年03月25日23时59分59秒

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