宁夏煤业物业服务分公司2023年至2025年度职工食堂后厨服务公开招标项目招标

2.项目概况与招标范围

2.1项目概况、招标范围及标段（包）划分： 2.1.1项目概况：为保证宁夏煤业矿（厂）及煤化工单位员工的餐饮服务，现通过招标方式选择承包单位负责相关餐厅58个职工食堂档口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服务。主要负责食材申购、验收、储存、加工制作、后厨设施设备维护保养、餐厨具清洗消毒、前厅后厨卫生保洁、食品及消防安全等工作。承包单位负责以下工作：按照规定的菜谱加工制作饭菜及餐饮食品；员工餐厅就餐售饭、井下班中餐、倒班餐（配送）、熟食加工售卖；前厅餐饮秩序维持及卫生保洁工作；设施日常保养、保洁清理工作；后厨烟罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、压面机、电饼铛、油炸箱等各类保鲜、加工及储存设备的日常保养与维护；后厨各类供水、供电、燃气、线路及设备的日常巡检报修及维护；员工餐厅的日常保洁、清扫、消杀、餐厨具的洗涤消毒、食品留样等服务。员工就餐刷卡以及其他餐饮服务工作。中标人须在人员上岗前为其购买所雇人员人身意外伤害险，赔偿限额下限标准：死亡、伤残人民币100万元/人，医疗费用人民币20万元/人；雇主责任险赔偿限额下限标准：意外身故及伤残、工伤、职业病人民币100万元/人；医疗费用人民币10万元/人。
2.1.2招标范围及标段（包）划分：本项目招标范围为职工早、中、晚就餐；班中餐（含送餐）、工作餐；熟食品加工；倒班职工工作餐服务，包括订餐、送餐（投标人自备密封式送餐车）、餐后回收清理、清洁等。按照档口管理的难易程度、距离远近、岗位配置人数为依据，以便于管理为原则，本次共划分19个标段，标段划分情况如下：
第1标段：煤制油汉餐、清水营煤矿汉餐、大峰矿汉餐；
第2标段：金凤煤矿汉餐、红柳煤矿汉餐、羊场湾煤矿汉餐。
第3标段：梅花井煤矿汉餐、白杨林汉餐。
第4标段：甲醇汉餐、烯烃一公司汉餐（配餐厅）、聚甲醛汉餐（配餐厅）、金家渠煤矿汉餐。
第5标段：麦垛山煤矿汉餐、双马煤矿汉餐、石槽村煤矿汉餐。
第6标段：烯烃一公司回餐、聚甲醛回餐（配餐厅）、水电公司回餐、枣泉煤矿汉餐。
第7标段：煤制油回餐、羊场湾煤矿一区回餐一档、双马煤矿回餐二档。
第8标段：煤化工园区渣场回餐、任家庄煤矿回餐、梅花井煤矿大回餐。
第9标段：石槽村煤矿回餐二档、羊场湾煤矿二区回餐二档、金凤煤矿回餐一档。
第10标段：双马煤矿回餐一档、金家渠煤矿回餐、麦垛山煤矿回餐东。
第11标段：梅花井煤矿小回餐、红柳煤矿回餐二档、麦垛山煤矿回餐西。
第12标段：矿机公司回餐、任家庄煤矿汉餐、红石湾回餐。
第13标段：红柳煤矿回餐三档、冯记沟回餐、羊场湾煤矿回餐招待所。
第14标段：白杨林回餐、烯烃二公司汉餐、羊场湾煤矿一区回餐三档。
第15标段：羊场湾煤矿二区回餐一档、红柳煤矿回餐一档，大峰煤矿回餐。
第16标段：灵新煤矿回餐一档，清水营煤矿回餐，金凤洗煤厂回餐。
第17标段：枣泉煤矿回餐北，金凤煤矿回餐二档，煤制油公司气化厂回餐。
第18标段：灵新煤矿回餐二档，枣泉煤矿回餐南，生产安装公司回餐。
第19标段：羊场湾煤矿一区回餐二档，石槽村煤矿回餐一档，烯烃二公司回餐。

2.2其他：2.2.1服务期限：自合同签订之日起2年。
2.2.2 服务

3.投标人资格要求

3.1资质条件和业绩要求：

【1】资质要求：（1）投标人须为依法注册的独立法人或其他组织，须提供有效的证明文件。（2）投标人须具有并提供有效的《食品经营许可证》，所投标段内含回餐的还须同时提供有效的《清真食品准营证》。

【2】财务要求：/

【3】业绩要求：2018年1月至投标截止日（以合同签订时间为准），投标人须至少具有职工食堂业态（政府、企事业单位、学校、部队、医院等均可）的餐饮服务合同业绩1份，单份合同业绩总金额不低于200万元。投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同以及与合同对应的发票（至少1张）扫描件。合同扫描件须至少包含合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页（若业绩合同中包含有餐饮服务工作之外服务内容的，合同或发票中须体现出餐饮服务部分的金额不低于200万元）。

【4】信誉要求：/

【5】

【6】其他主要人员要求：投标人按照所投标段的招标岗位设置要求，提供拟派后厨烹饪师（不含二灶）、面点师的身份证、健康证、职业资格证书原件扫描件。

【7】设备要求：/

【8】其他要求：/

注：母子公司资质业绩不得互相借用。

3.2本项目不接受联合体投标。