江门厂食堂承包服务（2023-2024年度）招标公告

 

一、项目基本情况
建设地点：江门市
项目规模：无
项目资金来源：自筹
招标编号：J29001023FZ0001
标段名称：江门厂食堂承包服务（2023-2024年度）
招标内容和范围：1、江门厂在编人数约270人（含信联公司），用餐人数：早餐约2200人次/月，午餐约4000人次/月，晚餐约2700人次/月，夜宵约2300人次/月（参考2022年全年平均用餐数据，为预估量，具体根据工厂实际用餐情况）。
2、人员配置要求
食堂服务工作人员共5人。其中：管理员1人、厨师1人、厨工3人。
3、江门厂食堂用餐人数约270人(含信联公司)，每日伙食计划为4餐，开餐时间为：
早餐：07：00 - 08：30 ；午餐：10：30 - 12：15；
晚餐：16：30 -18：15 ； 宵夜：22：30 - 00：15
（根据江门厂需求配合完成加餐任务，费用及加餐内容双方沟通后确认）。
4、对江门厂食堂进行管理，包括但不限于采购食品原料、现场加工制作、配餐分发和卫生保洁、安全控制的全过程。
5、承担江门厂食堂运作所产生的费用，包括但不限于食堂服务人员费用、清洁消毒用具、防护和食堂运作使用的物品费用、一切险以及设备设施异常/损坏所产生的修理费（如每次修理费超出100元以上由江门厂负责维修，包括炉具、消毒柜、冰柜、空调维修以及下水道疏通等费用）；其中：1）天燃气费用按0.3元/人/餐的使用标准由江门厂承担，超出标准部分费用由服务商自行承担；2）水费、电费在不浪费的前提下由江门厂承担，如检查发现有浪费现象，按考核条款处理。
6、负责江门厂食堂所有设施、设备的清洁保养工作。
7、按食品安全法及卫生监督部门法律法规要求运营以及法律、法规或政策要求服务方管理等事项。
交货期/工期：预计2023年4月1日至2024年12月31日，以实际签订合同为准
注：详细内容见招标文件，以招标文件为准。
二、投标人资格能力要求
1.资格条件：1、具有营业执照且有餐饮管理资格的合法企业（提供营业执照复印件或扫描件）
2、具有食品经营许可证（提供有效的食品经营许可证复印件或扫描件）
3、工作人员具有健康证、厨师证，并购买有保险（提供不少于5人有效期内的健康证、提供不少于1人有效期内的厨师证及社保或意外保险的单据复印件或扫描件）
4、2022年1月1日至今的服务项目有正规的采购来源（提供主材（大米、食用油、肉类）的上游供应商营业执照、购销合同以及自2022年8月至投标截止日以内的产品检疫/检验报告（上游供应商营业执照需加盖印章））
2.业绩要求：自 2021年1 月1 日至投标截止日前有1 个及以上业绩合同（合同需涵盖相关食堂承包服务内容）
3.项目经理：/
4.安全要求：公司有建立采购制度、卫生管理制度、食品留样制度、安全培训等管理制度（提供以上制度及培训记录）
5.联合体投标人：不允许
6.信誉要求：投标人（含联合体投标的成员单位）不属于在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台中查明的失信被执行人（提供信用信息报告）
7.其他要求：关联企业不得参加同标段或未划分标段的同一项目投标/报价（关联企业定义详见技术规范及要求）。
备注：
三、招标文件的获取
（一）发售时间
2023年02月24日- 2023年03月01日
欲购买招标文件的投标人请办理会员入网事宜，成为正式供应商后根据招标公告的相应说明获取招标文件! 详情请咨询：

联系人：刘静

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