关于虹桥不正常航班旅客餐饮服务项目谈判公告

（一）功能目标：

在不正常航班及特殊情况下，为旅客提供餐饮及食品服务。

（二）需执行的标准规范

1.符合国家认可的食品安全资质，并符合市场监管部门要求，持有有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。

2.符合国航《不正常航班服务操作规范》各项标准要求。

（三）采购产品具体要求

供应商可根据自身情况，选择提供餐券服务、配送服务，或两者均提供。具体要求如下：

1.餐饮代金券服务：航空公司向延误旅客发放电子或纸质餐饮代金券，旅客可凭券在虹桥机场合作商户兑换餐饮。若采用纸质券，由供应商负责印制；

2.延误餐食配送服务：供应商在规定时间内将延误餐（含套餐及独立包装食品）配送至虹桥机场指定登机口或候机区；

3.配送品控要求：确保餐食在配送至指定位置后仍保持良好的口感和品相，热食不变凉、冷餐不变质，包装无破损或渗漏；

4.餐食标准：餐食质量需符合《不正常航班服务操作规范》第5.4条"地面餐饮服务标准"；

5.点心与饮料包装要求：点心、饮料均需采用独立包装，塑封包装食品须清晰标注品名、生产时间、保质期及过敏原信息（如含坚果、乳制品等）。

（四）技术需求/服务标准

1.供应商应安排专人，实时响应航司需求；

2.供应商应按航司要求的时间、地点和约定的餐食标准提供服务；

3.供应商不得以任何形式向旅客透露餐券价值、内部结算价格等信息；

4.配送人员需持健康证并接受定期培训（如涉及配送服务）；

5.具备在航班延误通知后60-80分钟内完成备餐及配送的能力；

6.如需配送，应使用专用温控车辆（冷藏车/保温箱），确保食品温度符合安全标准。

（五）验收标准

符合合同条款约定及相关服务标准，保证餐食质量。

(一)请供应商严格按照报名时间及报名材料要求递交报名材料，报名不通过则将不具备参与项目资格。